學習當個冒險家

在外讀書的大學生，日子久了也就覺得變得像本地人

哪裡有在地美食心中總有那麼一兩份名單

楠陽麵店也是來高雄讀書一段時間，才知道的店面

到了現在進去都不用看菜單就直接點

大碗乾麵　細的　外帶

鳳楠路對第一科大學生來說，就是要去加油站

大家總是沒注意到這裡有個小麵攤

 簡單的招牌，老闆娘熟練的拌麵

一旁還賣的糖餅，讓隔壁楠陽國小的學生有個花零錢的好地方

看似一切樸實，卻是楠梓人的才知道的美食

到了中午幾許位子時常座滿

勞工朋友、戴著農帽的阿桑、在地的學生、偶爾來外帶的上班族

夾雜形形色色的人們都是來填飽肚子

幾項大家都熟悉的台式料理

而我最喜歡也要推薦給大家的就是台式的精隨

乾麵!!

大碗乾麵(細麵) $40

別小看一碗乾麵，要煮得好吃也是可以很講究（推眼鏡

就像肉燥飯一樣能分出鬍鬚Ｘ跟路邊攤

乾麵有三個要點

香氣、麵的口感、肉燥

很多店家都只是麵煮好放醬汁，然後端上桌客人自己攪

自己攪的情況下可能會不均勻造成味道不一

楠陽麵店對於香氣絕對是合格的

剛起鍋的細麵撒上肉燥，再由老闆娘快速的攪拌之下

每一口充滿肉燥香

這裡很棒的還能選擇麵要粗還細

我個人偏愛細麵吃起來比較順口

麵的口感不會煮得很軟爛，還帶著一點的咬勁

最後一項肉燥，可以說是整碗的靈魂

老闆娘說他們的肉燥採用古早做法

不加防腐化學更不用冰箱保存

老闆娘：「古時候有肉燥但哪來的冰箱阿」

熱騰騰的麵澆上肉燥撒些綠蔥

一碗乾麵上桌

免費清湯

每次內用老闆娘總會請喝一碗熱湯

這是在南部很常見的親切

加入少許調味，讓湯喝起來不過於清淡

招待豆干

  只要打卡就可以招待小菜

 這裡小滷味很香，很搭主食

說到這裡，話有點多了

但我簡單來說，只是想表示這碗乾麵很好吃

簡簡單單的麵食，有時背後藏著堅持

從老闆娘的媽媽那代開始已經賣麵30年

許多做法都未曾改變

如果你是很認真看文章的那種人

在最後我想跟你分享一個小故事

有次颱風過後我到楠陽吃麵

一如往常乾麵大碗細的

當麵端上來的那瞬間我崩潰了...

我看我的噩夢_豆芽菜

我超討厭豆芽菜是因為它會破壞麵的口感，還有不搭的菜味

一邊吃麵一邊挑掉豆芽菜(我小時候都這樣

在結帳時我想是被老闆娘發現那堆豆芽菜

老闆娘說：「抱歉改用豆芽菜，因為颱風來這段時間白菜都長得很醜，

所以才會換一下，過一段時間就換回來」

這時候我才發現，原來老闆娘是很真誠、很認真在煮麵

原來挑食可以發現小麵攤的貼心（誤

真的很難想像路邊樸實的在地美食

在大家不知道的地方，正默默給於客人更美味的食物

楠陽麵店

營業時間：9:00-19:30 (六日公休)

位於:(楠陽國小旁)

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