學習當個冒險家

偶爾會跟著食尚玩家的腳步去認識台灣

想不到在某高雄特輯裡來到了橋頭

一哥跟大哥(浩角翔起)介紹的這家廖記米糕

是我上班會經過無數次的店家，卻從來沒發現的美味阿

店裡已經傳到第三代的老店

50年只賣三種東西

筒仔米糕、四神湯、麵線羹

原本在這有了一甲子的廖記，就是在地人喜歡的美食

至從食尚玩家報導後更是讓許多人前往一探究竟

特地從鶯歌特製的陶瓦筒

搭上雲林濁水溪的長糯米

經過大火烹煮，加上陶瓦筒透氣的效果煮出屬於廖記的口感

將陶瓦筒倒蓋取出米糕，淋上一匙肉燥

加上肉鬆就上桌啦

外觀看來是大多媒體評價的粒粒分明

吃起來稍微軟爛但還是保留著米粒口感

而糯米有事先與配料拌炒過，所以都有入味

最後還能扒底盤的肉燥過過癮

如大哥一哥說的滿有麵條感

不過湯頭很淡是我唯一感到奇怪的地方

有點甜味但是幾乎沒有鹹味

可以加一旁的烏醋或者辣豆瓣醬

但廖記辣豆瓣醬又偏鹹不小心加了太多變超鹹...

真心覺得不錯的傳統小吃

價格不貴裡加上排隊的人潮就是美味的證明

哪天來到橋頭糖廠走走

順道就過去廖記飽頓一餐吧

廖記米糕

位於：高雄市橋頭區橋南路119號

營業時間：9:00-18:30 (週日公休)

終於寫到第一百篇

所以下定決心創辦粉絲頁，來開始執行想要做的事情

希望大家前往時先看過一遍詳細介紹

往後的日子還多多謝謝你們的關注