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升大學那年暑假

給了自己一個勇氣

獨自一人搭車到台南

全程步行沒有智慧型手機、沒有地圖

靠著台南的人情味問路二十幾次

才完成這趟旅行

只記得那時被林百貨和正義餃子深深的吸引

 

卻迷路遲遲找不到正義餃子

正打算放棄往回走隨便繞個彎

就是柳暗花明又一村

 

 

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苦盡甘來的結果

特別喜歡這家小店

前後來了四次都是享受氣氛

不拍太多照片所以少了店家正面照

 

 

 

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不只愛他的氣氛

更愛他的日本立食文化

立食其實是為了趕車而崛起

但在這你可以慢慢地享受

 

 

 

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 雖說站著吃

但小店還是無法容納太多人

所以要吃可要趁早

 

 

 

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 近距離看得自己的餃子被料理

在旁感受著微微熱氣和料理人的熱情

整間瀰漫的餃子香

 

 

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煎餃子的過程其實滿久

不彷小酌一杯聊個天

或者看著店家提供的日本雜誌

別讓自己的不耐心失去了放鬆的興致

 

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來這我都吃元氣餃子

100元8顆真的算貴

但之後看了其他店的日式餃子

價格其實也沒差到哪去

 

 

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點完餐店家很快端上

醃漬海帶芽配黃瓜

甜鹹又帶點微酸

很適合開胃的一道菜

更適合下酒菜

 

 

 

元氣餃子 $100

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比一般外面大了些許

表皮烤得焦脆其餘部分油亮油亮的

香味香得有點過分

 

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咬了一口有驚豔到我

肉汁的溢出和餃子的焦脆感

最棒的是裡面的整體其實已經調味過

有種特別的醬油味又帶點甜味

建議先別沾醬就吃吃看

 

帶來的朋友都說吃到後面會膩

但其實我超愛這味道

在其他地方幾乎沒吃過

 

 

元氣餃子加大 $100+?

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其實忘了加大是多少應該不超過20

加大就是變成鐵鍋餃子的模樣

多了蛋汁一起煎和配上少許豆芽點綴

 

 

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多一層蛋緩和餃子的鹹味

軟與脆的合體不一樣的口感

店家對面的「三十八番」和隔壁蛸屋本舖

都同個老闆賣得不同日式料理

 

 

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在步行台南那趟

正要離開時問了一下台南車站

原本很帥的平頭大哥

立馬變親切畫了個簡易地圖

熱心的解說和道聲祝福

大概那時讓我喜歡上了台南的人文風情

 

 

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很棒的體驗

或許這味道不是每個人都喜歡

但只要回想到那次迷了路才吃到的美食

卻是我往後想繼續往前的一份感覺

 

 

 

 

正義餃子

位於:台南市中西區新美街18號

營業時間:11:00~14:00  17:00~22:00(周一休)


檢視較大的地圖 

 

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